ほっこり道産子ライフ

食べること大好き!な我が家の 日常の小さな出来事を綴っていきます

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 今日は 親友の息子くんの7回目のバースデーでした。
半年くらい前からバースデーケーキの注文を受けていたので
張り切って作ってみました。

ぶどう好きな親友の息子くんへ

ピオーネ・ブルーベリーのシャルロットレアチーズケーキ
画像 4115

張り切って作った割には・・・
マリオは既製品に頼っちゃいましたが
画像 4117
だって・・どうしても思いつかなかったんだもの・・・。
小さなキャンパスの表面にマリオの顔を書いたら 
フルーツのせられないし・・・っていうより
マリオの顔を描く自信がなかったっていうか(汗)

でも今回は既製品にお願いして正解でした。
第一声に「マリオだ!!」って気づいてもらえたしね
私が描いていたら マリオじゃなくてワリオになっちゃう?
いや、ただのおっさんケーキだったかもしれないし

製作風景は下へ続く
まずは 土台になるビスキュイ生地を焼きます
下に敷く分と、真ん中に忍ばせる小さい円を二枚、
周りに巻く分を絞りましたが・・・・あまりに久しぶりすぎて
なんだか曲がって曲がって大変でした。
         焼きあがったらセルクルにセット↓
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
事前にフレッシュブルーベリーをコンポートしておいたもの
(果実を入れておいた瓶に シロップを注ぎ込み、瓶ごと 
   湯煎で15分火を入れてコンポートにしてみました)
画像 4104 画像 4105

そのコンポートを ミキサーにかけピューレにして
ブルーベリーのムースを作りました。
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コンポートのシロップと実をそのままジュレにした層の上に
ブルーベリームースを流しいれ、その上にブルーベリージャムと
ビスキュイ生地をのせて蓋をして センターのパーツにしました。
画像 4110 画像 4111

レアチーズ生地を 流し入れ、センターにブルーベリームースとジュレを忍ばせて
さらにレアチーズを流しこんだら 冷凍庫で固めます
画像 4112

ピオーネの皮でジュレを作り ジュレで表面をコーティングした果肉を
のせていきます。果肉の周りをしっかりジュレで固めてから
生クリームも絞りました。
画像 4113
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あげる前に 試食用の小さいケーキをカットしてみました
画像 4114

ブルーベリーと、ピオーネの提供者(両家)にちょこっとお裾分け
画像 4119

そして、今日の主役の親友の息子くんへお届け~
画像 4118
HAPPY BIRTHDAY!!!

今日も良い顔してくれました
コメント

まぁ~なんということでしょう!
もうさ、息子君の笑顔が物語っているよねv-238
売り物です。何台か作って売りましょう。

うちのりこっぺ10月だ…
今年はどうしよう…
2011/09/16(金) 13:48:41 | URL | かず #- [ 編集 ]

この制作過程をみたら
ほんとかえって申し訳ない気持ちだよ・・・
すごい手の込んだ作業してくれてほんとありがとう
あんなに喜んだ姿をみれて幸せものです
そして苦労させたマリオの課題・・・。
簡単にお願いしてほんと申し訳なかったです(><)
でも、本当にマッチしてて最高のケーキで
何より味もおいしくて大感動でした
本当に本当にありがとうでした
2011/09/17(土) 11:41:57 | URL | まー #- [ 編集 ]

すっご~い!
超豪勢なケーキですね!
私なんてマリオのチョコに頼ることすら思いつかないかも(笑)
なるほど~!
息子さん、嬉しかったでしょうね☆
2011/09/17(土) 16:51:36 | URL | ねこもち #- [ 編集 ]
かずちゃんへ
お返事遅くなってごめんよ~!!

そして、褒めてくれてありがとう。
なんとか喜んでもらえて良かったよ~
ほぼ毎回オリジナルレシピで作るものだから・・
仕上がって食べてもらえるまで不安なのよね。

りこちゃんももうすぐなんだね。
かず母ちゃんのケーキ、りこちゃん喜ぶだろうね!
何作るの~???

2011/09/25(日) 22:56:43 | URL | siro #- [ 編集 ]
まーちゃんへ
この度はお買い上げありがとう。
喜んでもらえてよかったe-420
作っていて私も楽しかったし、息子君の顔見たら
幸せだったよ。こちらこそありがとう。

レパートリー増やしとくね!!

※お返事遅くなってごめんよ~
2011/09/25(日) 23:10:19 | URL | siro #- [ 編集 ]
ねこもちさんへ
お褒め頂きありがとうっe-420
たまたま 頂き物のピオーネとブルーベリーがあったので
豪華なケーキになりましたe-319
子供の頃の誕生日ケーキって特別ですよね!
ねこもちさんも作るのかな?
2011/09/25(日) 23:19:05 | URL | siro #- [ 編集 ]
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