2008年11月21日 (金) | Edit |
訳ありの 人参が大量に手に入ったので、作ったことのない人参ケーキに挑戦！
昔 実家の母が作ってくれた 人参ケーキの古い記憶を辿って
かなり 適当にアレンジして作ってみました〜
キャロットケーキ
ルセット
●人参・・・１７０ｇ
●水・・・・・２０ｇ
●ラム酒・・２０ｇ
（●をミキサーにかけておく）←すりおろしても良い
▲卵・・・・２個
▲甜菜糖・・７０ｇ
▲米油・・・１００ｇ
○小麦粉・・１６０ｇ
○ベーキングパウダー・・小さじ１/２
○アーモンドプードル・・・・２０ｇ
○シナモン・・・・・３ｇ
○塩・・・小さじ１/２
レーズン・・・３０ｇ
ナッツ・・・・４０ｇ
ボールに▲を入れて軽く混ぜ→
●も加えて混ぜる→○も加えてゴムベラで混ぜ合わせて 生地完成♪
１８０度オーブンで ３０分焼く
レーズンの甘みがあるので 若干甘さが強すぎた感はあるが、
マフィンのように 間食用にお腹にたまるので パクパク食べてしまった。
人参の味は、ちょっぴりシナモンにかき消されてしまったかも・・・だけど
私的には アリの味でした〜。
今週のらでぃっしゅぼーや
ぺあぱれっと ２６２５円
春菊・人参・ジャガイモ・キャベツ・ごぼう・チンゲンサイ・しいたけ・
みかん・柿
最近 ありがたいことに 色々な収穫物が我が家に届けられており・・・
若干かぶってはいるが、本当に美味しい野菜がたくさん食べられるのは嬉しい事です。
来週のらでぃっしゅのお届けは お休みにしたので、大事に大事に頂くことにしよっと・・
昔 実家の母が作ってくれた 人参ケーキの古い記憶を辿って
かなり 適当にアレンジして作ってみました〜
キャロットケーキ
ルセット
●人参・・・１７０ｇ
●水・・・・・２０ｇ
●ラム酒・・２０ｇ
（●をミキサーにかけておく）←すりおろしても良い
▲卵・・・・２個
▲甜菜糖・・７０ｇ
▲米油・・・１００ｇ
○小麦粉・・１６０ｇ
○ベーキングパウダー・・小さじ１/２
○アーモンドプードル・・・・２０ｇ
○シナモン・・・・・３ｇ
○塩・・・小さじ１/２
レーズン・・・３０ｇ
ナッツ・・・・４０ｇ
ボールに▲を入れて軽く混ぜ→
●も加えて混ぜる→○も加えてゴムベラで混ぜ合わせて 生地完成♪
１８０度オーブンで ３０分焼く
レーズンの甘みがあるので 若干甘さが強すぎた感はあるが、
マフィンのように 間食用にお腹にたまるので パクパク食べてしまった。
人参の味は、ちょっぴりシナモンにかき消されてしまったかも・・・だけど
私的には アリの味でした〜。
今週のらでぃっしゅぼーや
ぺあぱれっと ２６２５円
春菊・人参・ジャガイモ・キャベツ・ごぼう・チンゲンサイ・しいたけ・
みかん・柿
最近 ありがたいことに 色々な収穫物が我が家に届けられており・・・
若干かぶってはいるが、本当に美味しい野菜がたくさん食べられるのは嬉しい事です。
来週のらでぃっしゅのお届けは お休みにしたので、大事に大事に頂くことにしよっと・・
この記事へのコメント
No titleわー、またまたおいしそう！
キャロットケーキって、興味はあったんですけど、人参とケーキがどうも結びつかなくて、まだ一度も食べたことないんです。
人参の味とか香りとか、ケーキになってもやっぱりちゃんとするんでしょうか？
地元ではあんまり売ってないから、しろさんレシピで今度作ってみようかな…。
らでぃっしゅ、来週はお休みなんですね。
再来週もまた楽しみにしてます。
キャロットケーキって、興味はあったんですけど、人参とケーキがどうも結びつかなくて、まだ一度も食べたことないんです。
人参の味とか香りとか、ケーキになってもやっぱりちゃんとするんでしょうか？
地元ではあんまり売ってないから、しろさんレシピで今度作ってみようかな…。
らでぃっしゅ、来週はお休みなんですね。
再来週もまた楽しみにしてます。
こちらでも 売っているのはみたことがないのですが、母作の 昔の思い出の味を懐かしく思いながら 作ってみたんですよ。人参＝野菜ではなく 菓子の素材としても 全然ＯＫですよ〜！！
次は キャロットシフォンに挑戦する予定です。
シナモン・レーズン好きならぜひお試しあれ〜！！！
らでぃっしゅ・・見てくれてますね〜！！嬉しいデス
次は キャロットシフォンに挑戦する予定です。
シナモン・レーズン好きならぜひお試しあれ〜！！！
らでぃっしゅ・・見てくれてますね〜！！嬉しいデス
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